基本的な使い方

ゼラチンリーフをたっぷりの冷水で1～2分ふやかしてください。ふやかしたゼラチンリーフを取り出し、ぎゅっと絞って水気を切り、熱い液体(約60℃)に加えて溶かします。粗熱が取れたら型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

【注意事項】
・ゼラチンが溶けた液を沸騰させたり、沸騰したお湯にゼラチンを加えるとゼラチンの固まる力が弱まることがあるのでご注意ください。
・ゼラチンで固めたものは、常温で溶けます。
・生のパイナップルをパパイヤ、キウイ、イチジク、メロン、マンゴー、生姜などはたん白質を分解する酵素を含んでいるのでゼリーが固まらないことがあります。その場合、あらかじめ素材をシロツプで煮るか素材の代わりに缶詰をお使い頂くと固まります。
・コーヒーゼリーや紅茶ゼリー、ワインゼリーに使用された場合、ゼリーが濁ることがございますが、品質に問題はございません。