基本的な使い方

・チョコレートに水分が入らないように、ボウルなど器具にも水分がついていないことを確認してください。
・ツヤよく固めたいときはテンパリング(温度調節)が必要です。
・湯せん用のお湯に熱湯は使わないでください。約60℃のお湯をお使いください。
・チョコレート同士のこすれや、温度の差により油脂分が表面に溶け出して白くなることがありますが、お使いいただいても差しつかえありません。
・直射日光、高温多湿の場所をさけ、25℃以下の涼しい所に保存してください。
・開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため、なるべく早くお使いください。