基本的な使い方

・膨張剤(ふくらし粉)として(小麦粉100gに対して本品1～1.5gが使用量の目安です。粉類としっかりふるい合わせるか少量の水(分量内)で完全に溶かしてから使用してください。用途により使用量(使用方法)は多少異なります。
・野菜のあく抜きに(茹でる際にお湯に少量加えますとあくを抜き、鮮明な色に仕上がります。(水1リットルに対し本品3gを目安にお使いください)
・煮豆をやわらかく(豆100gに対して本品2～3gを目安にお使いください)
※小さじ1杯は約4gとなります。