基本的な使い方

約60℃に温めた水分(250～300ml)に粉ゼラチン1包(5g)を直接振り入れます。よく溶かし、冷蔵庫で冷やし固めます。沸騰させ過ぎに注意！固まらないことがあります。酸味の強い食品(レモンやグレープフルーツ等)を使用する場合はゼラチンを多めにすることをお勧めします。タンパク質を溶かしてしまう酵素を持つフルーツ(パイナップルやキウイ、マンゴーなど)を使用するとゼリーが固まらない場合があります。その場合は予め加熱をしたフルーツを使用するか缶詰をお使いください。