製菓材料製菓用フルーツ

商品の特徴

フレッシュのオレンジの皮で作っているため、やわらかい食感で香りが良いのが特徴です。焼き菓子だけでなく、パンやチョコレートなどにも使用できます
商品名オレンジピール
規格100g
希望小売価格¥345(税抜¥320)
賞味期限360日
コード4901325-105080
原材料名糖類(砂糖、水あめ)、オレンジ外皮、酸味料、増粘剤(ペクチン)、酸化防止剤(V.C)
基本的な使い方焼き菓子やパン生地に練りこんでご使用ください。アイスクリームなど冷菓にトッピングをしても美味しくお召し上がり頂けます。ホームベーカリー(一斤分)に使用する場合は、下記目安を参考に最初から投入してください。
本品50g :レシピ中の水分20cc減量  
本品100g :レシピ中の水分30cc減量
水分のある具材の為、練りこめる量は機種により異なります。
※具入りパンのため、食パン(プレーン)よりも高さは低くなります。また、焼き色が強く出やすいため、焼き色の設定は「淡め(うすめ)」にすることをお勧めします。

基本的な使い方

焼き菓子やパン生地に練りこんでご使用ください。アイスクリームなど冷菓にトッピングをしても美味しくお召し上がり頂けます。ホームベーカリー(一斤分)に使用する場合は、下記目安を参考に最初から投入してください。
本品50g :レシピ中の水分20cc減量  
本品100g :レシピ中の水分30cc減量
水分のある具材の為、練りこめる量は機種により異なります。
※具入りパンのため、食パン(プレーン)よりも高さは低くなります。また、焼き色が強く出やすいため、焼き色の設定は「淡め(うすめ)」にすることをお勧めします。

商品の特徴

フレッシュのオレンジの皮で作っているため、やわらかい食感で香りが良いのが特徴です。焼き菓子だけでなく、パンやチョコレートなどにも使用できます

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