製菓材料小麦粉・粉類
商品の特徴
とうもろこしから取れる澱粉です。生地に加えるとサクサク食感になったり、カスタードクリームや中華料理などにはとろみをつけます。マシュマロを作る際の「スターチボックス」としても活躍します。| 商品名 | コーンスターチ |
|---|---|
| 規格 | 160g |
| 希望小売価格 | ￥140（税抜￥130） |
| 賞味期限 | 360日 |
| コード | 4901325-115393 |
| 原材料名 | コーンスターチ（遺伝子組換えでない）、酸化防止剤（無水亜硫酸） |
| アレルギー物質コンタミ表示 | 本製造工場では卵、小麦、乳成分を含む製品を製造しています。 |
| 基本的な使い方 | スポンジケーキには、粉の10～20%をコーンスターチに置き換えるとより軽い仕上がりに、クッキーには粉の30%を置き換えると軽くさっくりと焼き上がります。 |
基本的な使い方
スポンジケーキには、粉の10～20%をコーンスターチに置き換えるとより軽い仕上がりに、クッキーには粉の30%を置き換えると軽くさっくりと焼き上がります。
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