製菓材料チョコ&デコレ材

商品の特徴

パンやお菓子の生地に混ぜて焼くとトロリと溶けていちごジャムになります。タブレット状なので、お菓子の生地やパン生地への練りこみに最適です。保存料・合成着色料不使用。
商品名ジャムタブレット いちご
規格50g
希望小売価格¥183(税抜¥170)
賞味期限360日
コード4901325-102119
原材料名ブドウ糖、澱粉、いちごピューレ、香料、酸味料(クエン酸)、果実色素
アレルギー物質コンタミ表示本品製造工場では、小麦成分を含む製品を製造しています。
栄養成分(100g当たり)エネルギー332kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.08g、炭水化物89.66g、ナトリウム0.35mg
基本的な使い方・粉100gに対してジャムタブレット20~25gを目安に生地に混ぜ込んでお使いください。 パン生地の場合は成形の際(二次発酵の前)に生地よく練り込んでください。ホームベーカリーの場合には一次発酵終了後またはミックスコールが鳴った際に生地を取り出し、練り込んでください。 蒸しパンにご使用の場合のみ、生地の表面にトッピングしてください。
・ジャムタブレットは生地の中で必ず10分以上加熱してください。
・水分の少ない生地(水や牛乳の量が粉量に対し約20%以下)に使用した場合やジャムタブレットが生地の表面からはみ出したまま焼いた場合、ジャム状にならずに溶け残る事があります。
・ホームベーカリー等をご使用の場合、回転羽根と壁側の間にジャムタブレットが挟まったりパンケースを傷つける恐れがあります。自動投入機能は使用せず、必ず一度生地を取り出してから手で練り込んでください。また、その際は羽根で手をケガしないようご注意ください。

基本的な使い方

・粉100gに対してジャムタブレット20~25gを目安に生地に混ぜ込んでお使いください。 パン生地の場合は成形の際(二次発酵の前)に生地よく練り込んでください。ホームベーカリーの場合には一次発酵終了後またはミックスコールが鳴った際に生地を取り出し、練り込んでください。 蒸しパンにご使用の場合のみ、生地の表面にトッピングしてください。
・ジャムタブレットは生地の中で必ず10分以上加熱してください。
・水分の少ない生地(水や牛乳の量が粉量に対し約20%以下)に使用した場合やジャムタブレットが生地の表面からはみ出したまま焼いた場合、ジャム状にならずに溶け残る事があります。
・ホームベーカリー等をご使用の場合、回転羽根と壁側の間にジャムタブレットが挟まったりパンケースを傷つける恐れがあります。自動投入機能は使用せず、必ず一度生地を取り出してから手で練り込んでください。また、その際は羽根で手をケガしないようご注意ください。

商品の特徴

パンやお菓子の生地に混ぜて焼くとトロリと溶けていちごジャムになります。タブレット状なので、お菓子の生地やパン生地への練りこみに最適です。保存料・合成着色料不使用。

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